金兔登场 一鸣惊人

      6月8日,在泉水湾举办的《中国济源第二届黄河鲤鱼美食节暨金兔烹饪大赛》中,我单位参赛选手刘杰取得了理想的成绩。

      大赛现场,人头攒动,热闹非凡。本次比赛分团体赛和个人赛,团体赛共有10家参与,个人赛约150余人。选手们精心准备着各自的参赛作品,几分钟过后,一道道美食呈现在大家眼前,共有200多道菜品。兔肉行色各异、味道各不相同,让很多吃货都hold不住口水。选手们在菜品的烹饪、造型、器皿上都下了很大功夫,并加了鲜花、蔬菜、水果、还有小艺术品加强作品的色彩感,独具匠心,展现了创意与趣味相融的作品。这是一场集美食与艺术相结合的视觉盛宴。

      随后由专家评委参与评审,通过对菜品的色泽外观、口感、创意、健康营养等方面综合评定,我单位参赛选手刘杰,在本次大赛中荣获优胜奖。参赛作品:“黄金烤全兔”、“南瓜兔肉养生饭”。黄金烤全兔,经过腌、卤、浸、烤等制作工艺,激活原肉质的香味,去除腥味,口味香醇;肉厚处醇香粑软,肉薄处酥香脆爽,越嚼越香;南瓜兔肉养生饭,味鲜肉嫩、鲜香味美、营养均衡。这两道菜均得到评委们的一致好评。

     下午,我单位参赛选手刘杰在颁奖现场接受食安办记者采访,并将获奖菜品的特点做以简单先容,比赛在欢声笑语中落下了帷幕。通过本次大赛,大家相互切磋、交流,各取所长,希翼在今后的厨艺生涯都会有不同程度的提升。

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